红外加热器电烤炉

烤串，是我们宵夜或者朋友聚会上经常出现的“常客”，尤其当美食在经过果木/竹等各种炭火烤制之后，会带上各种不同的风味，令人着迷。然而有研究表明，在明火烧烤过程中，肉里的油脂滴在燃烧的炭火上，会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物，这让碳烤食物被扣上不健康的帽子。更重要的是，在于居家烧烤中，碳烤炉使用起来确实不方便，油烟污染、明火不安全，而且密闭空间容易产生一氧化碳，存在安全隐患。因此电烤炉越来越受到人们的青睐。

传统的电烤炉仍然需要手动进行翻面等操作，稍不注意食材就容易烤糊了。如果有一种可以全自动烧烤的电烤炉那就是懒人福音了。

有客户找到我司一起研发一款全自动红外线电烧烤炉（如下图），采用ELSTEIN内置隔热棉的HTS系列加热器作为加热源，提升了加热速度同时又可以有效节能（相对其他同类型加热器）。

烤炉模型机

电烤炉采用电动推杆进行支撑，不仅可以实现加热距离自由调节，烤炉调整角度、翻面等常规操作，同时也可以降低烧烤炉整体高度，节省收纳空间。

烧烤过程

有别于传统的电烤炉通过加热烤盘的方式来使加热烤盘上的食物，电红外烤炉通过陶瓷红外加热器，通电后发出红外射线直接作用于食物上，避免油烟的同时加热也会更加均匀稳定。烤架内部装有链条通过电机的控制，食物可以自动旋转翻面。得益于ELSTEIN陶瓷加热器优异的加热性能，加热过程中升温更快，减少等待美味的时间；控温精准，可精准把控各种食物的**烤制温度，搭配微电脑控制，让不同种类的烤串在不同的温度以不同转速进行翻面烤制，达到烤制均匀、风味更佳的效果。在有效降低油烟保证健康的同时让食物更可口，拒绝由于翻面不及时或者温度过高导致食物烤焦的情况出现。

烤鸡翅成品

与传统的炭烤炉相比，这种全自动电红外烤炉虽然在食品烤制上少了些许“灵魂”，但是胜在出品的品质变得可控（毕竟我们并非人人都是烧烤大师），有效减少了烤制过程中的动手操作流程，实现了烤串的自动化，满足了我们的休闲“懒”生活。